Ekol Denizcilik Eğitim Merkezi Mutfağı'nda, Şef Baturalp Aytulun liderliğinde düzenlenen eğitimde, Bright Denizcilik şefleriyle birlikte Sıfır Atık Menü odaklı çalışmalara imza atıldı. Merkezde, Asya mutfağı eğitiminin başarısının ardından devam eden bu özel buluşmada, sürdürülebilirlik ve atıksız mutfak uygulamaları üzerine deneyimler paylaşıldı.
Ekolden yapılan açıklamada bu eğitimin sadece yemek pişirmekten ibaret değil; eğitimin, gemi mutfaklarında kaynakları en verimli şekilde kullanmayı, atıkları en aza indirmeyi ve sürdürülebilirliği yeniden tanımlamayı amaçladığı bildirildi.
Ekol Denizcilik Eğitim Merkezi Mutfağı’nda düzenlenen Sıfır Atık Menü odaklı eğitim programında, her malzemenin maksimum fayda ile değerlendirilebileceği ve çevre dostu bir yaklaşımın gemi mutfaklarında nasıl uygulanabileceği gösterildi.
Şef Baturalp Aytulun liderliğinde gerçekleştirilen eğitim sonunda Bright Denizcilik ve Gemi İşletmeciliği A.Ş. şefleri, gemi mutfaklarında sürdürülebilirliği artıracak yeni tekniklerle donatılarak sertifikalarını almaya hak kazandı.
Eğitime katkı sunan Bright Denizcilik’in yetenekli şeflerine, AVS mutfak ekibine ve organizasyonda emeği geçen tüm katılımcılara teşekkür edildi.
Sürdürülebilir ikramcılığın denizcilik sektöründe artık bir kavramdan öte bir taahhüt olduğu vurgulandı.
Yorumlar
Kalan Karakter: